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1.
淀粉及其衍生物的流变特性研究
罗晓锋
《管理科学文摘》
2009,(10):277-277
以玉米淀粉为材料,制取了苯乙烯-玉米淀粉树脂、玉米氧化淀粉、玉米交联淀粉-醋酸乙烯树脂三种淀粉衍生物,对比测定了该三种淀粉衍生物的黏度参数,并研究其流变特性。结果表明淀粉通过复合变性后,粘度热稳定性增强,相同剪切速率下,玉米交联淀粉-醋酸乙烯树脂的切应力最大。都具有剪切稀化现象,且原玉米淀粉的凝胶强度大于变性淀粉的凝胶强度。
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