秋天，成都流行吃花生

<正>立秋一过,秋天就要来了。成都的秋天总是与会理石榴、云腿月饼、阳澄湖大闸蟹、新鲜花生联系在一起的。此时公园茶铺,总少不了卖盐煮花生的小贩。他们托着一袋袋用盐、花椒、八角煮熟的花生,高声叫卖。在茶馆里游走一圈,手里的花生就售罄。人们坐在竹椅上,一边聊天,一边剥花生壳,待七八个花生下肚后,啜一口香茶,漱漱嘴,再咽下去,不一会儿,肚子就饱了。     

成都人的美味汤饭

<正>俗语“南粥北面”。四川成都位于淮河、秦岭以南，也称南国。成都人对于大米饭的喜爱，不亚于广东人。尽管上以万计的面馆星罗棋布，远远多于米饭主打的餐馆，但形形色色的各类汤饭，才是成都人视为家常珍馐体己的美味。上世纪八十年代，成都流行砂锅饭。荥经黑砂陶的小罐子，盛满热滚滚的各式汤饭，以炭火与米饭菜蔬酿成的浓烈馨香，招引着四方饕餮食客，成为商业繁华路段的大众美食。十年前，豆汤饭在成都遍地开花，设于顺城街大厦一层的“豆汤饭”餐馆，红红火火了七、八年，直到近几年才偃旗息鼓。我家常吃杂酱面，而汤饭则形形色色，花样百出。