质构仪及其在食品品质评价中的应用综述

本文介绍了质构仪的构造及工作原理,并对其在面条、大米、肉品等食品品质评价中的应用研究进展进行了综述及展望。     

《沙漠求生》引发的关于群体决策的思考

群体决策是指群体成员共同制订决策的整个过程。在群体决策过程中我们往往比较关注决策的对象和参与决策的人,通过《沙漠求生》案例的练习我们发现决策的方式也不容忽视。     

浅析高职院校家长对学生就业观的影响

在学生就业的选择过程中，家长扮演着重要的角色。基于此，今年3月，笔者以高职院校学生和学生家长为调查对象，通过进行问卷调查、深度访谈，就学生家长对学生就业的影响进行整体分析，从而为促进高校学生就业提供更多思路和方法。笔者面向高职院校的学生家长及学生发放调查问卷450份，其中面向学生发放问卷300份，有效回收问卷277份；面向学生家长发放问卷150份，有效回收问卷106份。并随机抽样20组家庭进行深度访谈，覆盖大一至大三的学生及家长占比99%。基于调研情况并结合相关资料分析，可以看到高职院校家长对学生就业观存在以下四个方面的影响。