创业者如何经营餐厅?

餐饮经营业务环节多,随意性强,手工操作比重大,所以创业者的管理难度也大,稍有不慎,就会直接影响餐厅的利润。有一些餐厅,表面上生意红火,营业额高,但并不获利,原因在于创业者在管理方面漏洞较多。餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说,环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理