如此调休合法吗

案情简介刘某2009年11月到某食品公司工作,工作岗位为直营店售货员。关于工作时间问题,食品公司规章制度中有如下规定:直营店实行标准工时制度,实行两人两班倒,上午班自8点到14点,下午班自14点到20点,周六、周日不休息,工作日倒班休息时间按照休息日调休处理。2011年8月,刘某向劳动仲裁提出申诉,要求食品公司支付休息日加班工资约3万元。