中卫鸽子鱼

宁夏中卫县有句古谚说:“天上的龙肉最鲜,地上的鸽子鱼最香.”鸽子鱼学名叫铜鱼,和一般的黄河鲤鱼不同.它腹肥大,嘴尖长,肉嫩醇香,眼小带红圈,体长八九     

黄河九曲软梨香

万里黄河奔腾而下,到了甘肃省靖远县十里一弯,五里一曲,再下行二三百里,就到了宁夏回族自治区中卫县景庄乡南长滩村、甘塘镇北长滩村。虽然这里山丘赤红光秃,但南长滩却是青山绿水。香山南麓溪水涓涓,长流不息,可以灌溉南、北两滩河塬。这里坡上坡下尽是梨园,春时一片梨花香海,所谓“一入塬遍梨花,梨花一白白无涯”,也许指的就是这里。这里盛产多种水果,尤以软梨为绝。这     

贺兰石雕砚

贺兰砚因用料产于宁夏贺兰山而得名.贺兰石产在大山中「笔架山」.《宁夏府志》载:「笔架山在贺兰山小滚钟口,三峰直立宛如笔架,下出紫石可为砚,俗称架兰端.」贺兰石是距今三十亿年前,由于地壳变迁,泥沙沉积而形成的,属水成岩.贺兰石石质均匀,清雅莹细,呈深紫色和豆绿色.天然交错,刚柔相宜,若石中出现玉带、方纹等,则是难得的制砚佳料.用它所琢的石砚,图案清新,透视感强,有古雅之美.而沉在其中的墨水,只要加盖严密,可保持数日不干、不臭.富于「叩有声,呵见水」的特点.堪与驰名全国的广东端砚、安徽歙砚、甘肃洮砚等媲美.