《红楼梦》里飘酒香

《红楼梦》是中国古代著作中的佳作,是了解中国文化的窗口。它内容博大精深,文备众体,是震撼世界文学之林的“百科全书”。翻开这部罕世佳作,我们不但可以欣赏到婀娜多姿的服装世界、风光迤逦的大观园的奇特园林、美味的“红楼”佳肴,而且可以闻到“红楼”里里外外都飘溢着的、芳气袭人的酒香。小说开卷第五回“,游幻境指迷十二钗,饮仙醪曲演红楼梦”,写贾宝玉梦游太虚境,警幻仙姑以“自来仙茗一盏,亲酿美酒一瓮”相迎接,赞此酒清香甘冽,异乎寻常,乃是以百花之蕊,万木之汁,加以麟髓之醅,凤乳之麸酿成,故名为“万艳同杯”。好一个“万艳同杯…     

朝鲜族敬老习俗

朝鲜族向有“东方礼仪之族”的美称。他们重视教育,文化素养较高,尊老爱幼,礼貌待人。平时晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次相见也用敬语。以示文雅、有礼貌：吃饭要先给老人盛,并为其摆单桌,等老人举匙就餐了,全家才开始吃饭。吃饭时,匙要放在汤碗里,若放在桌上,即表示已吃完；晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；在家宴中,年青人与老人同席而无法回     

劫后余生的《四库全书》

《四库全书》是在中国封建社会发展到最后一个高峰的历史时期,由乾隆皇帝下旨,官方组织全国著名学者编纂而成的。它既是封建“盛世”的产物,又是传统文化的结晶。《四库全书》的纂修,不仅对清乾隆以前的中国历代典籍进行了系统整理,对传统文化作了全面总结,而且还推动了清代考据学的发展,促进了各门专科学术的兴盛,在中国文化发展史上写下了重要的一章。它不仅在当时,而且对以后的社会都有巨大影响。特别是在学术文化领域,《四库全书》的影响更是广泛而深远。《四库全书》是中国历史上最大的一部丛书。乾隆皇帝1772年2月下旨,由皇八子永璇总…     

唐代名宴——曲江宴

隋唐五代时期，特别是唐代，经济发展迅速，政局较为稳定，国力强盛，饮食文化成就斐然，各种公私宴饮名目繁多，有些宴饮的规模可称空前绝后，在饮食文化史上存重大影响。     

燕赵春节饮食习俗知多少

春节是中华民族最古老、最喜庆、最令人向往的一个传统节日。有道是“三里不同风，十里不同俗”，所以各地都有独具特色的年俗。燕赵大地地域广阔，各地春节习俗有较大差异，饮食习俗也随之不同。但饺子是流行于燕赵大地最为普遍的春节必备食品。大年三十、初一到初五、初十、正月十五均以饺子作为庆贺的食物，故而民间有“最香莫过饺子”之说。     

宁夏清真三味

“宁夏回回三件宝,接人待客不用酒,馓子油香盖碗茶,有吃有喝好味道。”作为回族聚居地,宁夏在历史长河中形成了独具风情的饮食文化和别具一格的传统小吃,其中馓子、油香和盖碗茶,更是让远道而来的人充满了想象。     

一座民族友好的历史丰碑——拜谒昭君墓

昭君墓,又称“青冢”,蒙语称特木尔乌尔琥,意为“铁垒”,位于呼和浩特市南郊9公里大黑河南岸,是史籍记载和民间传说中汉代名妃王昭君的墓地,始建于公元前的西汉时期,距今已有2000余年的悠久历史,现为内蒙古自治区的重点文物保护单位。在我国史籍记载与民间传说中,王昭君是一位家喻户晓、妇孺皆知的女性。据载,王昭君,名嫱,西汉南郡秭归(今湖北省兴山     

唐代“探春宴”与“裙幄宴”

“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动。一般选择在野外风景秀丽的地方,人们既可欣赏自然美景,满足审美需求,又可品尝美味佳肴,满足食欲。“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女。据《开元天宝遗事》记载,该宴在每年农历     

品味《雅舍谈吃》

梁实秋(1903—1987),著名文学评论家、散文家、翻译家,公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都广播海内外,被人们赞为经典。梁实秋先生也是一位著名的美食家,他曾在北京生活长达30余载,对北京风味饮食情有独钟。他的《雅舍谈吃》一书谈吃娓娓道来,意味隽永,灵