这里风味“亚克西”——访北京清真吐鲁番餐厅

新疆维吾尔自治区成立三十周年前夕,首都又增添了一家清真吐鲁番餐厅。这家餐厅,以地道的新疆风味肴馔和优质的服务,舒适的店堂设备,赢得了各族宾客的好评。它坐落在广内大街上,浅蓝色的门脸儿,镂刻着朵朵白花和民族文字,盛装的维吾尔族服务员,在乐曲声中,彬彬有礼地迎送着熙来攘往的顾客。店堂里,窗明桌净,宾客满座,服务员们穿梭般忙着。五彩吊灯、浅色天花板、巨大的玻璃镜,以及长帘、软椅、空调机、细瓷盘碗、不锈钢炊具等等,都给人以典雅、洁净、舒适的感觉。筹建这家餐馆的负责人、党支部书记陈连生告诉我们,餐厅是由新疆吐鲁番宾馆提供部分技术、服务人员,北京宣武区饮食公司提供场地,共同出     

古老土地上新的希望

布依族、苗族兄弟聚居的黔西南山区,是“夜郎古国”故地,曾以妄自尊大而载入史册。时移世易,在二十世纪八十年代改革浪潮的冲击下,有些什么变化呢?这里能否摆脱贫困、走上富裕之路呢?在今年初夏我踏上了这块古老而神秘的土地……穷则思变,夜郎不可自小“想起贵州,就想起六山。”记得这是一首诗里的第一句,我真为这位诗人的联想叫绝。是的,素有“地无三里平”之说的贵州,哪儿不是山呢?在这十七万六千平方公里的面积上,山地丘陵竟占了97％。正是因为这山,千百年来遮障了各族山民的视野。他们世世代代守着宝山受穷。直到现在,贵州仍是全国最穷的省份,而黔西南州则是贵州最贫困的地区,被视为“干人”中的“干人”。到1985年,黔西南州人均工农业总产值仅254元,只     

场园致富路

如果仅仅因为九万大山的神奇,我是不会到这地方来的。数万的毛南族兄弟,世世代代居住在这里,过着温饱不得的生活。曾几何时,这里突然涌现出许多小林场,小牧场、小矿场、小果园、小桑园……毛南族县长谭树秧把它定名为“场园经济”。于是,作为一种新的经营方式,“场园经济”便诞生在这山旮旯里,与“庭院经济”、“生态农业”等一样名闻遐迩。汽车进入环江毛南族自治县境內,公路两旁的低山土丘上,树木苍翠,一堵堵砖垒成的墙围着一座座果园,园里的柑桔、柚子等正低垂着沉重的果实。再