侗家的烧鱼

侗家的烧鱼,历来是侗族人民深为喜爱的一种佳肴。它虽不经厨师精细地烹调,却以鲜、嫩、香、美为特色,而且吃法也新颖别致,饶有风味。在贵州省都柳江两岸的林区侗乡,人们都有养鱼的习惯。每逢插秧以后,便把一桶桶一、两     

难忘黎东明──小记著名壮族农民企业家黎东明

四年前的一次会上，我认识了被人们广为称道的 著名壮族农民企业家黎东明。黎东明是广西壮族自治 区独树一帜的乡镇企业领头人──南丹县龙泉矿冶总 厂总经理。在９０年代初，他应中共从江县委、县人民 政府之邀，率领一批科技人员前来从江县勘查矿藏资 源，先行投资上千万人民币帮助开发矿产业。黎东明 的经历带有传奇色彩。他从一位农村民办教师，只用 了几年的时间便一跃而成为拥有巨资家底的大型乡镇 企业的带头人。黎东明同时还是一位奇人，腰缠万贯， 一年四季却是一身粗布中山装，脚穿一双解放胶鞋和 一对粗线布袜。他从不吸烟，不喝…     

“姜寨”翻身记

贵州省凯里县岔河大队的苗族农民,历来有种植生姜的习惯。他们种出的生姜,以肉质细嫩、味美气香而驰名于方园几百里的苗族山乡,素有“姜寨”之称。“姜寨”的人们不但习惯种姜,还善于养蚕、喂猪、栽葱蒜、植梭草(龙须草),也颇为远近的乡亲们所赞许。解放后,在党的民族政策的指引下,“姜寨”的民族传统家庭副业得到扶持,日益兴旺发达。但是,在“文化大革命”