人类学对农业社会的研究

生存策略指的是在某种环境下谋生的方式,它包括人类谋生所依靠的技术以及所能开发的资源。随着农业的出现和传播,人类开始依靠谷物生存,并开始使用畜力进行耕作,这就使得人类社会得以供养比以往更多、更稠密的人口。谷物是一种高营养、高热量的食物,更重要的是,谷物可以集约耕作,因此,较少的土地就可以产出较多的食物。