白族乡民宴

张家界市桑植县白族乡招待客人就餐，最喜欢设民宴。所谓民宴，就是按乡间规俗，酒 用乡里酿的，菜用乡里种的，粮食用自家产的，简单而又雅致，别有风味。 就餐地点一般设在吊脚楼厢房火坑里。锅里炖着鸡、鱼、鸭、肉等美味佳肴，一只铁撑 架骑在火中，柴火噼啪地响着，火苗呼呼地舔着锅，锅内扑扑腾腾飘着浓浓的香味。柴火的 香和菜肴的香便弥漫在整间屋子里…… 白族乡民宴第一个特点是菜味极辣，品种多样。山里人炒菜最讲究“辣”字，素有“土 家族人不怕辣，苗族人家辣不怕，白族男女怕不辣”之称。菜的品种很多，全是自家种的。 如“…     

白族婚礼中的“告祖”仪式

<正>张家界白族人在婚礼活动中,沿袭一种“告祖”习俗。所谓“告祖”指白族人在结婚前一个晚上,邀集七八个能说会道专门侍候婚礼仪式的礼生（又称儒生）和一班围鼓唢呐手,在堂屋里举行一场祭祖先     

致富还靠“黄金叶”

正麦地坪白族乡地处桑植县西北部,境内多山多泉,森林植被丰富,是著名的"泉乡",由于有得天独厚的气候条件和土壤环境,麦地坪白族乡又是桑植的"烟叶之乡",烟叶是该乡支柱产业。"烟叶兴,经济兴,麦地坪兴"已成为全乡共识,烟叶产业成为财政增收和农民增收的生命产业。乡党委、政府的兴烟之路麦地坪白族乡有较好的种烟环境,这里山清水秀,土地肥沃,自从烤烟兴起时,当地人民就有了较高的积极性,他们相信烟叶一定能让山里     

澧水河畔“风花雪月”的幸福生活——走近桑植白族——多姿多彩的桑植白族

根在大理 “桑植白族的根在大理!”说起桑植白族的渊源，桑植白族学会副会长谷利民说。湖南白族起源于宋末元初，是一场军事战争的终结。即1252年，蒙古军攻破人理国后，大将兀良合台率军攻取南京。兀良合台在云南建立了一支“寸白军”，由大理国王段兴智的叔父段福率领。     

十月十五日,麦地坪赶庙会

农历十月十五日,到麦地坪赶庙会,成为金秋十月张家界白族人最乐意的去处。麦地坪是桑植的一个白族乡,庙会这天,家家户户杀猪宰鸭,用白族人的豪爽迎接远道而来的客人,到处人山人海,笑语欢歌,买卖繁忙。麦地坪庙会,也叫“本主会”,是白族纪念本主(即祖先)的一种祭祀活动。据《桑植县志》载:桑植白族始于云南大理。1271年,蒙古大汗对南宋大举进攻,忽必烈派大将兀良合台就地征募了一支二万余人的“寸白军”,不久“寸白军”遭到解散,不少军士流落长江两岸,湖南白族始祖谷均万、钟迁一、王鹏凯等人来到桑植,开荒斩草。三位祖先以狮子岩、錾子岩、…     

麦地坪:夯实基础兴白乡

正麦地坪白族乡位于桑植县西北部,境内山多林密。它东与芙蓉桥白族乡相连,南与马合口白族乡接壤,北与走马坪白族乡接界,西与官地坪镇连界,境内属低山丘陵地貌,是典型的山多人少边远乡。全乡总面积50.4平方公里,耕地6950亩,其中稻田2920亩,旱地4030亩;辖8个村,53个村民小组;1453户,总人口5108人,其中白族4904人,占96%。"一翻菊山垭,全身累散架。背个猪崽去赶场,回家买碗稀饭扒!"——菊山垭是桑植县城到麦地坪白族乡的必经之路,它形象地说出了偏远、贫困、落后是麦地坪白族乡过去的最大特点。自成立白族乡以来,该乡在桑植县委、政府的领导下,把基础设施建设当重头戏来抓,通过多年的不懈努力,全乡基础设施建设发生了翻天覆地的变化。     

多姿多彩的桑植白族

正羁旅赣西卸辔鞍,天门安憩倍恬然。偶因霹雳惊乡梦,烟雨关山路漫漫。这是桑植白族开山鼻祖谷均万于1279年4月登天门山留下的一首《思乡》诗。谷均万是宋末元初"寸白军"首领,云南大理人,为逃避战乱来桑植落脚建家园,如今已有700多年。根在大理"桑植白族的根在大理!"说起桑植白族的渊源,桑植白族学会副会长谷利民说。湖南白族起源于宋末元初,是一场军事战争的终结。即1252年,蒙古军攻破大理国后,大将兀良合台率军攻取南京。兀良合台在云南建立了一支"寸白军",由大理国王段兴智的叔父段福率领。不久,     

桑植苗寨的薅草锣鼓

草长莺飞的夏天,张家界桑植谷罗山等地的苗寨,有请薅草萝鼓的习俗:即在长势喜人的庄稼地上,一帮被邀请来的能歌善唱的锣鼓师现场表演,为薅草的帮手们加油助兴。这种边薅草边用锣鼓演唱的敲打乐,俗称“薅草锣鼓”。据说,桑植苗族薅草锣鼓产生于清朝咸丰年间。一位姓胡的苗民从江西逃荒,在谷罗山牟安石村落户成家,靠租种别人的山地度日。夫妻俩日夜开荒耕种,苞谷地却仍杂草丛生。心急如焚的小俩口连忙请求村民帮忙,可请到地头的村民个个无精打采,不肯卖劲。夜晚,两人终于想出了一条好办法:请锣鼓师现场助兴!第二天,斋公坪有名的梅仁山等四位锣…     

请你品尝张家界的白族民宴

湖南省张家界市白族乡招待客人喜欢采用民宴。所谓民宴，就是按乡间规俗，酒用乡里酿的，菜用乡里种的，粮食用自家产的，简单而又雅致，别有风味。 就餐地点设在吊脚楼厢房火坑里。白族乡民宴第一个特点为菜味极辣，品种多样，且全是自家种的，如“糯米和渣”、“包谷籽汤”、“椿树丫菜”、“焦焦蕨菜”、“玉米糊糊”、“煮土豆果”、“炸洋芋片”、“熏腊肉”、“霉豆浆”、“竹儿根”等数十个品种，其味有酸、甜、苦、辣、咸５种。 白族乡民宴第二个特点为待客彬彬有礼，白族人豪爽热情却又十分讲究礼仪。在未开饭前，主人会端一盆清亮…