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满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席. 清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现满汉并用的局面. 满汉全席是清代满室贵族、 官府才能并举的宴席,一般民间少见. 规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有, 菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉.  相似文献   
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