基于能力本位的《酒类风味化学与品评》课程改革研究与实践

《酒类风味化学与品评》是黄淮学院生物工程专业食品发酵方向的专业课之一,具有很强的实践性,对于该课程的教学和实践需不断地改革创新以满足发酵工程领域对应用型人才的需求.该文从教学内容、教学方法和手段、实验教学环节、课程考核等方面对该课程进行了改革探索,其核心内容是以能力为本,坚持能力导向,提高学生的专业技能,培养学生自主学习能力和团队协作能力,提升学生的综合素质.     

《生物工程设备》课程改革探讨——以黄淮学院生物工程专业为例

《生物工程设备》是体现生物工程专业特点的核心课。本文以应用技术大学试点高校黄淮学院生物工程专业为例,总结了新工科背景下《生物工程设备》的改革实践;提出课程改革以服务当地社会发展为导向、以人才培养为主要任务和思政教育贯穿专业教育的理念,为地方高校生物工程专业发展进行探索。