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采用不同浓度的壳聚糖涂膜处理海南青枣,测定在贮藏期间青枣的失水率、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和果皮叶绿素含量等指标的变化,所得结果表明不同浓度的壳聚糖涂膜处理过的青枣在品质方面都要优于对照组(不涂膜),浓度越高保鲜效果越明显.  相似文献   
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