排序方式： 共有2条查询结果，搜索用时 46 毫秒
1
1.
怎样鉴别甲鱼甲鱼分为清水甲鱼和黄沙甲鱼两类。清水甲鱼背壳呈青色,质量上乘。黄沙甲鱼背壳则呈黄色,质量为次。若要鉴别甲鱼雌雄,只要看其尾部,超出背壳为雄性,反之为雌性。一般选购500克左右的雄性甲鱼为佳。每年农历六月前后,被蚊子咬过的甲鱼质量最次。甲鱼巧除腥杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁, 相似文献
2.
海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素及矿物质等,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用,而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白,却不增加甘油兰酯的功能,从而减少心脑血管血栓的形成, 防止动脉硬化,高血压患者多吃海鱼是有道理的。烹饪海鱼的方法很多,有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现,清蒸和清炖这两种烹饪方法,保证了海鱼中所有的营养不容易流失,而且味道鲜美,也容易操作。海鱼尽量不要油炸,因为在高 相似文献
1