巧用旧高压锅

根据我国有关部门规定,高压锅的安全使用期限为8年,但过了安全使用期限的高压锅,如果淘汰不用,十分可惜。 下面介绍高压锅在不加压(去掉密封胶圈)的状态下使用的几种方法。 一、烧红薯 高压锅放火上,锅底先放一个旧铁盘(由于红薯烤好后会流出糖液,流到锅底上糊后不易去除,所以放一铁盘)再放上屉,把个头大小均匀的红薯摆放在屉上一层。大火将锅烧热后改中火,把锅盖上的密封胶圈去掉后盖上盖,扣上限压阀。开始红薯受热会不断渗出水分,锅底发出吱吱响声,当声没有时,打开盖翻动红薯,使其受热均匀,翻动数