新工科视角下产教融合校企合作的机制研究与实践——以宿州学院生物技术专业为例

在全面深化新工科建设背景下,产教融合、校企合作是应用型本科院校创新人才培养模式、提升人才培养质量、深化教学改革的切入点,直接影响新工科教育改革的进程。现以宿州学院生物技术专业为例,以产业特点和需求为导向,重构人才培养方案、深化产教融合机制,搭建校企合作平台、健全创新创业教育教学组织体系,完善协同育人体制、构建校企合作“互聘互派”实践教学模式,推动“双师型”师资队伍建设等产教融合校企合作办学体制。     

双创理念下食品科学与工程专业实践教学改革

基于创新创业教育理念,通过优化整合食品科学与工程教学内容,改革核心的创新创业内容,改进教学模式,拓展实习实训教学场所,引导学生参与课题研究,培育双能型专业教师,促进专业教师创新创业教学水平,从而提高食品科学与工程学生的创新创业能力.     

应用型本科高校生态学教学改革初探

结合应用型人才培养特点,从教学与科研结合,丰富教学内容;运用多媒体教学,改革教学手段和方法以及改革实验教学和毕业论文（设计）培养学生的实践能力和创新意识等方面对生态学教学改革进行了初步探讨,旨在提高应用型本科高校生态学教学效果,培养学生的应用能力和创新能力。     

高校辅导员对全程化大学生就业指导的思考

随着高等教育规模的不断扩大,学生就业压力急剧增大,高校辅导员应积极开展就业指导和服务工作,实施全程化的大学生就业指导,帮助学生确立个人职业生涯目标,转变学生就业观念,改善学生就业心理素质,加强学生专业技能和综合素质培养,指导大学生就业技巧,构建信息化就业平台,收集毕业生就业信息,从而促进大学生就业。     

应用型人才培养背景下实践教学改革的研究

以培养创新创业型人才为目的,对本科生专业实践教学进行改革,主要包括人才培养方案改变,创业基础课纳入必修课程,理论与实验课程相结合,开展科研立项活动,培养学生的创业兴趣,从而提高学生的综合应用能力.     

Pb和Cd胁迫下外源激素水杨酸(SA)对大蒜生理特性的影响

利用盆栽试验,研究了Pb和Cd胁迫下外源激素水杨酸(SA)对大蒜叶绿素和POD活性的影响。结果表明,在不加SA条件下,叶片中POD活性和叶绿素含量随Pb和Cd浓度的增加呈先上升后下降趋势;在Pb和Cd胁迫下施加20mg·kg-1SA,提高了大蒜叶片中POD活性和叶绿素含量,施加200mg·kg-1的SA降低了大蒜POD活性和叶绿素含量。     

应用型本科高校发酵工程课程“理实一体化”教学探索与实践

为满足企业对实践能力、创新能力的高素质人才需求,结合宿州学院应用型本科高校特点,针对生物技术专业发酵工程课程教学存在理论与实践结合度不紧密的现象,对发酵工程课程进行了“理实一体化”教学探索与实践。文本主要从教学内容分析与构建、课程师资队伍建设、课程实践条件建设、“理实一体化”教学实施等方面进行了阐述,通过教学效果分析,发酵工程课程“理实一体化”教学,切实增强了学生的实践技能、创新意识,取得良好教学效果。本课程“理实一体化”教学模式可为其他应用型本科高校教学提供借鉴和参考。     

响应面法优化凝固型乌龙茶酸奶的发酵工艺

以乌龙茶汁、纯牛奶等为主要原料制作凝固型乌龙茶酸奶,通过单因素实验筛选出乌龙茶汁加入量、混合菌粉加入量、发酵温度和发酵时间四个因素,然后进行Box-Behnken设计,采用响应面法优化凝固型乌龙茶酸奶的生产工艺.结果表明,凝固型乌龙茶酸奶生产的最优工艺参数为:乌龙茶汁加入量6%(v/v),混合菌粉加入量0.1%(v/v),温度42℃,时间6h.此条件下制得的凝固型乌龙茶酸奶的感官品质最好,口感细腻且茶香浓郁.