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1.
论国际旅游岛背景下的黎族饮食文化开发
梁红蕾
栾锦红
徐云升
《琼州学院学报》
2014,(3):32-35
黎族是海南省主要的少数民族,在海南国际旅游岛开发的背景下,少数民族文化的推广也成为旅游岛宣传的途径之一。黎族饮食除有很好的营养价值外,在原料和做法上来说也独具特色。推广黎族美食要注重市场开发,全方位包装,同时在原有基础上改良,使黎族饮食营养合理化,口味大众化。
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