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人的心理状态和情绪好坏颇受食物因素的影响.含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用.这可能与人体内血管收缩素(5-羟色胺)的变化有关.当人吃碳水化合物后,这种血管收缩素便会在大脑中不断增加,人的精神状态则会变好.当情绪急躁时,吃些面食、稀粥、糕点、巧克力之类富含碳水化合物的食物,就会立刻有所改观.  相似文献   
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