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烹饪类专业实验课程具有很强的应用性和实践性,烘焙食品加工技术实验课程对学生掌握烘焙食品制作的基本理论、基本知识、基本技能具有重要作用.一直以来,实验教学的开展都存在一些问题,比如实验目的比较单一;实验设计中的理论和实践结合程度不够;实验结果分析不全面等,从而影响了课程的学习效果.该文分析了存在的问题及原因,进行了以"清... 相似文献
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大学生创新创业校内实践基地的设立是为了推进创新创业教育改革,提升创新创业教育质量,为学生搭建校内创新创业实践锻炼平台,拓展学生职业素养和技能水平,培养大学生创新精神、创业意识和创新创业能力.该文通过对四川旅游学院焙烤食品开发与应用创新创业实践基地设立的意义、定位、建设路径等方面进行分析,为高校校内创新创业课程教学改革和校内实践基地的建设提供了一定的思路. 相似文献
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