鱼香菜心

主料：嫩油菜５００克。辅料：花生油３５克，四川郫县豆瓣酱１５克，白糖２５克，米醋１０克，酱油１０克，味精２克，精盐２克，水淀粉２０克，葱、姜、蒜共５０克。制法：１．油菜洗净，切成３厘米长的段；葱、姜、蒜切成末；豆瓣酱剁细。２．用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉兑汁待用。３．锅中放油２０克烧热，油菜下锅，稍炒，。锅中再放油１５克，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味后，烹入兑好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。制作关键：此菜的制作主要是调制鱼香汁，只要掌握了这一要领，不但能制作鱼香菜心，而且…     

巧除河鱼土腥味

鳃进入鱼体血液中，在鱼体内分泌一种恶臭（即土腥味）的褐色物质。在加工处理时，若不注意及时消除，烹调的河鱼就存有一种土腥味。清除河鱼土腥味的方法：１．用２５０克食盐溶于２５００克清水中，把活鱼放在盐水中养一养，１～２小时后再宰杀即可减少土腥味。２．在宰鱼时，要尽量将鱼的血液冲洗干净，特别注意将鱼内腹中的一层黑膜洗去，可以减少土腥味。把洗净的鱼应再放入盐水中浸泡５～１０分钟，也有助于去除土腥味。３．鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，俗称骚筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质。剖肚除净内脏后，先将尾部割一小口，再在…     

从知识分子“忧道”与“忧贫”的角度释陶渊明的《劝农》诗

(一 )关于陶澍注《靖节先生集》(卷一 )所收的《劝农》诗 ,一般多认为是表现陶渊明“农本·重农”思想的作品。在陶渊明这篇作品中 ,他对上古以来所传承的以及史书中记载的有关农业根本性和重要性问题 ,作了历史性的叙述。毫无疑问 ,在他的意识中 ,与“农”有关的思想是极具重要价值的。阅读“四言·六章·每章八句”的组诗 ,尤其是基于第六章的“躬耕批判之说”。所得出的结论 ,更是有一种唐突之感 ,为此在历来的陶诗读书史中 ,曾有“倒叙”、“反言”、“歇后语”等各种评论。本文根据《劝农》诗的具体形成和前辈诸家对此所作的评论以及陶…     

上海股市周日历效应及长期记忆研究

运用ARMA-GARCH-M、EGARCH-M及FIGARCH-M模型对上海股市A股指数收益率及其波动性的周日历效应进行联合检验;另外还检验了成交量的周日历效应。研究结果表明:(1)风险溢价系数为正值,上海股市的风险传递机制正在发挥作用;(2)股市收益率序列存在显著的周日历效应,并且其异常收益并非来自风险溢价;(3)波动性过程同时存在周日历效应和长期记忆效应;(4)股市交易量同时存在周日历效应和长期记忆效应。最后利用混合分布假说进行了解释,信息可能是周日历效应形成的重要原因。     

《月下小景》考

<正> 沈从文短篇小说集《月下小景》,题为集名的那篇作品依据于黄罗寨的故事,其他八篇均取材于《法苑珠林》中所引各种经典.笔者认为,要揭示沈从文文学创作的奥秘,如不指明在素材处理方面——关心什么,有什么创新——只是单纯地就素材的生发敷衍详加分析,那是不可能搞清楚的.此外,他在1932、33年间写过一些取材于佛教故事的小说,其中有的只不过是把文字译成现代白话.这些作品的写作动机是什么,思想倾向是什么,共同的主题是什么,曾经依据什么传说,联系同时期写的其他作品,很好地研究一番,发表自己的看法,便是本文的写作意图.《月下小景》最初的设想,是写成象《天方夜谭》式或《十日谈》式的百篇故事.但“由于时间和精力都不允许”,现     

成功一定有方法——信念（续）

观念，是指一个人对某一事物的看法。信念，也是指一个人对某一事物的看法。然而，观念与信念的差别是什么?     

人力资源管理与企业文化的关系

我国的生力军都在三十岁以上的年轻一代,这一层次的群体大多在工作以前经历过艰辛岁月,经过努力的学习和激烈的竞争后就读高等学府,工作后又面临着经济高速发展的信息化社会和工作不稳定的压力,所以这一层次的群体都在卡位,在社会中找属于自己的位置,没时间也来不及搞企业文化。还有一个问题是,很大一部分人的诚信度有问题,稳定性也有问题。所以我们在做好人力资源管理的同时,要注重企业文化的建设,使企业文化的建设与人力资源管理同步发展,培养一批敬业、收信、忠诚、奉献、开拓、创新、立志、图强的企业生力军,为企业的发展打的强有力的基础。     

从语义学到心灵哲学： 重思对阿奎那关于理智之非物质性论证的一些批评

阿奎那关于个别感觉与普遍理性表征的理论是其对理智之非物质性论证的关键部分，但这一理论受到司各特、奥卡姆及布里丹等后来者的批评。然而，这些批评其实都不能成立。阿奎那的论证并不像罗伯特·帕斯纳奥对他的诘难中所说的那样，犯了从一个表征的语义内容推出此表征之本体论属性的“内容谬误”。此外，由布里丹本人的评论可以看出，布里丹实际上不得不接受他所批评的阿奎那论证所蕴含的主要内容。     

建筑施工中的节能环保措施分析

近年来，可持续发展理论已经越来越深入人心，公众的环境保护意识逐步加强，对于建筑施工中的节能环保等问题也提出了更新的要求。为了更好地研究如何在充分保障施工质量的基础上优化节能环保工艺，本文对目前建筑施工中的能耗情况和节能环保措施进行了阐述。