蕨菜的食用方法

春天的野生蕨菜破土而生,散发着清淡的幽香。蕨菜的幼芽、嫩芽有独特风味和较高的食用价值,加之又很少受环境污染,被誉为“山菜之王”。蕨菜不仅口感清脆鲜嫩,而且营养丰富。除了大量的膳食纤维、钙、铁、磷、维生素C外,蕨菜中还含有丰富的胡萝卜素等,其蛋白质和其他维生素的含量也是一般蔬菜的数倍。蕨菜还含有蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成分,可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下…     

取暖家电辐射有多大

寒意袭来，“御寒三宝”——电热毯、电暖器和浴霸成了很多家庭的必备品。这些电暖设备功率较大，这就意味着其辐射值也较高。这些电器的辐射量到底有多大？近日，记者来到读者覃女士家中，对各种电暖家电进行了电磁辐射量测试（注：目前科学家普遍认为，长期接触低于2毫高斯的电磁辐射是安全的）。     

矮胖的是好莲藕

立秋过后，营养美味的莲藕又成了餐桌上的常客。这里，给大家讲讲，挑选莲藕的几个标准。
　　颜色微黄。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的藕不建议购买。
　　外表无伤。质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩。此外，正常藕块表面多附有泥沙，具粗糙感。     

夏天常吃瓜,身体不会差

正如果说有一种食物适合夏天,那一定非瓜类莫属了。民间有句谚语:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。瓜类既能补充水分,又可以防暑降温,还有助于减肥降糖。眼看着又到了吃瓜的好时节,如果你只知道吃西瓜,那就辜负了老祖宗留下的养生心得。本期为你推荐6种最适合夏天吃的瓜,并告诉你每种瓜的食用禁忌。黄瓜,补水第一瓜好处:补水,含水量高达96.7%,是所有食物中含水量     

洗草莓别去蒂

正草莓是不是很容易农残超标啊?每到这个季节,类似的疑问就多了起来。其实,草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物,再加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少,基本不需要打农药。另外,大棚的栽培环境比较干净,一般地里会铺一层塑料膜,即使土里有虫,也爬不到草莓上。因此,大家不需要特别担心。草莓清洗起来比较困难,因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,可以先用自来水冲洗,再用淡盐水泡5分钟,这样洗完草莓更干净。注意洗之