何须惆怅近黄昏

一天之中，我偏爱黄昏。喜欢这样的感觉，在黄昏时分，夕阳透过半卷的窗帘，洒在幽暗的房间里，挪一把椅子，在角落里，闲适地蜷在里面，放一段轻音乐，静静地任思绪沉淀。或者在一个夕阳好的黄昏，静静地站在朝西的阳台上，看西部那缤纷的天空——作一幅“立尽斜阳图”。     

芦笋贮藏保鲜试验

本文为解决芦笋短期贮存保鲜,以延长加工期和探讨出口鲜芦笋的可能性。对本地白、绿芦笋进行贮藏保鲜试验。结果表明鲜芦笋在2℃、RH90—95%的条件下,贮藏两周,伸长、失重、还原糖及可溶性固形物的含量无显著变化(P>0.05),仅 Vc 有随贮藏期延长含量有下降趋势(P<0.01)。能符合加工,鲜销的质量要求。     

猕猴桃果浆贮藏效果研究

猕猴桃鲜果不耐贮运,笔者采用简易贮藏半成品果浆方法,贮存21个月效果良好,为乡镇食品厂提供缓解猕猴桃加工期的实践经验。     

添加芦笋弃料培养凤尾菇的研究

将芦笋弃料加入稻草、棉壳栽培料中培养凤尾菇,研究结果加入芦笋弃料4%～6%,可显著地提高凤尾菇的产量,且品质更佳,既可综合利用资源,又提高经济效益,减少环境污染。     

板兰根对甜橙的防腐作用

近几年来,我国果蔬保鲜防腐药剂处理技术广泛应用。柑桔类常选用2.4——D 和多菌灵或托布津混用保鲜防腐。化学药物防腐效果好,但消费者对之总是存在心理上的耽心。我国有丰富的中草药资源,科技工作者开展中草药果蔬防腐保鲜研究,已取得一些进展。据报道用大青(Clerodendton Cyrtophylum)、牡荆、野菊、木芙蓉等中草药混合用于温州蜜柑贮藏保鲜124天,显示出明显的防腐效果。我们于1987年11月至1988年4月选用板兰根(Isatis indigotica)对甜橙进行防腐试验研究。