冷却肉--我国肉类消费的新趋势

通过宰后肌肉的变化分析了冷却肉的优点,并对制约我国冷却肉发展的主要因素进行了探讨.     

动物病理学教学改革与探索

在动物病理学的教学改革过程中,通过完善教学大纲,加强教学资源建设,优化课程实验项目,注重理论教学、临床诊断与生产实践的结合,提高多媒体教学课件的系统性和直观性等方法,取得了较好的效果。