阿胶的识别与熬制

正品阿胶是由驴皮熬成的胶块。但由于制作阿胶的成本较高,因此有些不法之徒为了降低成本,采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制出假阿胶。这些假阿胶服用后不但对人体无益,而且其中的有害物质甚至会危害健康。所以,大家在选购时一定要仔细鉴别真伪。这里介绍几种简单的识别方法:一看——正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的方形扁块,块型平整,边角整齐,表