看清脂肪的真面目

肥胖成了新世纪的文明病,人们对脂肪畏之如虎。过多食用脂肪的害处不说自明,但食用脂肪太少也未必是好事。要知道,脂肪是人体必需的七大营养素之一,不吃或吃得过少都是不行的。 脂肪既是热量供给的主要来源,又有帮助身体吸收脂溶性维他命A、D、E等。脂肪长期供给不足,会发生营养不良、生长迟缓和各种脂溶性维他命缺乏病,特别是危及皮肤健康的     

旧京端午习俗

前不久，首都博物馆征集到一件绣有蛇、蝎、壁虎、蜈蚣、蟾蜍五种动物的红色兜肚。这种儿童服饰，当今的年轻人已不知它的用途。而老年人一见便知，这是老北京过端午节时儿童所用的避邪物——“五毒兜肚”。