西餐文化特征审视及思考

西方餐饮文化的特征表现为:快餐快速讲"效率"、习俗习惯讲"礼仪"、营养卫生讲"科学"、平等轻松讲"自由"。我国的西餐有很大发展,这说明人们的心理文化发生了深刻的变化,说明人们的餐饮得到多元化的体现。当下,应正确引导饮食文化消费,调整文化交流心态,正确认识中西饮食文化的同一性,努力提升我国文化软实力。