浅析江苏烹饪高职教育发展

近年来,江苏省烹饪高职教育规模发展迅速,但是在生源、课程设置、师资和就业等方面也暴露出不少问题.依据烹饪高职教育特点,针对存在的问题,可以从打通招生渠道、加强校企合作、创新人才培养模式、提高教师队伍素质、拓宽就业渠道、更新办学观念等方面促进江苏烹饪高职教育的发展.     

饭店服务工作一线员工的职业倦怠心理浅析——以苏州部分星级酒店为个案

随着社会发展,人们对服务质量的要求越来越高,特别是联系更为密切的饭店业。通过对苏州部分星级饭店服务人员工作现状的调研,试图通过内、外两个方面的努力提高人员素质,完善和规范管理,提升服务质量,以适应新形势下进一步发展的需要。力求言之有据,立论公允。