解酒毒食疗法（外一条）

(1)鲜嫩藕250克洗净切片、捣烂取汁,加白糖50克,凉开水调匀饮服,日2次。适应于酒醉烦渴、热咳、吐浓谈。(2)甘庶1根洗净除皮,切成小段榨汁,滴入姜汁3滴调匀服,有营养心肌、解酒毒作用,可治口干舌燥、烦渴发烧、反胃呕吐等症。(3)取雪梨3只削皮,食之有润     

桂花茶加工方法

桂花茶是由桂花和茶叶窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,汤色绿而明亮,深受消费者宠爱。其加工窨制方法是:(1)原料配比。每100千克精制绿毛茶需桂花30千克左右,可视窨制花茶的档次适当增减。(2)茶胚处理。窨制前,将鲜叶经炒、揉、工序后,用微波炉、电烤箱或炭火烘干,温度控制在80℃以下,时间约8—10分钟,要求茶胚叶片幼嫩、条索紧结、气味芳     

出口猪蹄筋加工新技术

猪蹄筋在国际市场上供不应求,每吨售价高达2.3—2.5万美元。我国猪蹄筋资源丰富,开发加工能创汇增收。现将加工新技术介绍如下:(1)抽筋猪肉破膛分边后,用清水洗尽蹄上沾污的毛、血和泥沙杂物,然后用尖刀在筋头左右两侧割破皮层,捏住筋头,再用刀割断蹄尖与蹄筋间     

草莓保健食品加工七法（外一条）

(一)草莓汁。将成熟的莓果清水洗净,用榨汁机分离汁液,倒入不锈钢锅或铝锅中(忌用铁锅),加少量水煮沸,迅速熄火降温6分钟后,用3层纱布过滤出汁液。每10千克滤液加白糖3千克、柠檬酸20克,趁热溶解搅匀装入无菌的瓶或罐中,加盖密封好,放入85℃热水中灭菌20分钟,取出后自然冷却24小时,即可上市或放入低温库     

皮炎防治法

(一)钩蚴皮炎。民间又称“粪毒”,是因粪肥中钩虫的蚴虫钻进人体皮肤所致。初起时手脚部泛起许多红疙瘩,又痒又痛,继而变成水疱,流出黄水感染化脓。预防:将粪便在下田前进行发酵处理,以杀灭寄生虫及虫卵。万一诱发此症,初期用4％的碘酊、甘面洗剂外涂或取尿素少许外擦患部,效果良好。若已     

几种风味青梅食品加工法

一、白霜梅备料选果型大、肉质脆嫩、色泽青翠、七成熟的青梅,摘去果蒂,清水洗净.沥干。制坯将青梅放进20％的盐水中浸渍,每天上下翻动一次,8天后捞出滤干明水,即成盐梅坯。干燥将盐梅坯摊放晾晒4—5天至润干,或送入烘房以55℃—65℃的温度烘烤20—24小时,中途将果面翻动一次,使干燥均匀。自然冷却后,黄色果体上现出白色盐霜花纹,即为     

种草养鱼的高产技术

一、科学种草降成本采用草料养鱼耗料少、转化率高,鱼类增重快。草食鱼每增重1公斤所耗草料22公斤左右,比野杂、水草低30%以上,且能替代精料,大幅度降低养殖成本。种草要点是:一要充分利用养鱼区域的空隙荒地、林果园、冬闲田栽(套)种优质高产饲草,以满足鱼类摄食和营养需求。二要选择草