《食品微生物检验学》理论与实践教学改革

为了更好地对《食品微生物检验学》课程教学进行改革,在理论教学内容中增加了新的基础理论知识和检验技术介绍;在实践教学课程中建立一个新的——＂自主-合作-责任制＂实验模式;采用教学评价新方案,侧重考核实验中的实际操作技能。使学生的专业技能及综合素质均有提高,取得了较好的教学效果。