果汁的消费

含有较多营养的水果制成的果汁营养也较丰富。但是,有时在果汁中会被人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看清标签,弄明白果汁中含有些什么物质。市场上,不少厂家都称自己的产品是“100%纯果汁”。到底如何,看配料表。目前,国内的工艺只能生产苹果、橙类、葡萄、西柚、菠萝的原果汁,像山楂、酸枣、猕猴桃等根本不可能制成纯果汁。果汁不可长期保存。一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,储存的时间不能太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7～10天。其他低酸性的果汁,像苹果、葡萄果汁打开后能保存一周。如果你买的…     

疾病的家庭效应

我们普遍认为，健康与生病是个人问题，但得克萨斯大学教授罗伯特·费勒指出，我们是家庭与社会的成员，家庭与社会对我们的健康与疾病有重要影响。科学虽然现在还不能揭开这种影响的奥秘，但已经验证了它的后果。在对来自美国各地的病历的分析中，费勒估计个人健康的变化有四分之一受到家庭的影响。