排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
四川白鹅羽绒品质及肉质的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验对四川白鹅羽绒品质及肉质进行了初步研究,结果表明:四川白鹅羽绒占体重的5.43％,自然含水率15.03％,蓬松率270,透明率62.10％,脱脂绒羽冷却系数0.1263;四川白鹅全净堂屠宰率62.90％,熟肉率54.00％,系水力49.17％,肉色0.7681,左胸肌嫩度60.20N,腿肌嫩度35.71N,粗蛋白18.34％,粗脂肪2.10％。在我国现今鹅种资源中,四川白鹅的羽绒品质及肉质表现出良好性能。 相似文献
1