酸枣皮色素的提取及其理化性质研究

以酸枣皮为原料，用３０％乙醇溶液浸提得酸枣皮天然色素，并对其理化性质进行了研究．结果显示，该色素在弱酸性及中性条件下，具有良好的稳定性，在食品工业中有一定的开发利用价值．     

羽毛粉加工工艺的改进及肉鸡饲喂试验简报

用 HCl 和 H_3PO_4混酸水解羽毛,沸水浴加热5小时后,再用 CaO 和 NaOH 混碱中和至 pH5.5～6.5,水解物用麸皮吸附干燥,粉碎加工,制成水解羽毛粉产品;此方法比用等量的单一盐酸水解,NaOH 中和缩短时间三分之一,钙、磷含量各增加1%,氯离子浓度降低三分之一,扩大了水解羽毛粉的安全用量。用1%的水解羽毛粉产品替代秘鲁进口鱼粉(cp=60%),比对照组增重6.95%,只均盈利0.4元,提高成活率3%,但3%和5%较高的替代水平均造成增重降低,生产成本提高,死亡率增加。