以培养能力为目的进行教学方法改革

<正> “粮食微生物学”是中专粮油储检专业的一门专业基础课,这一学科理论性强,涉及知识面广,实验性和实用性大。近年来教学方法的改革发展较快,如何使学生在获得知识的同时又得到能力的培养,已成为教学改革的焦点问题。本人在多年的教学实践中有一些体会,现以粮食微生物学教学为例,简要叙述如下。 一、讲好绪论课,激发学生的学习兴趣 学生在学习“粮食微生物学”课之前,接触数理化较多,对动、植物也有所了解,而对微生物却知之甚少,容     

漫谈老年痴呆症的饮食预防

老年痴呆症是老年人脑功能失调的一种慢性疾病,它与心脏病、癌症被称为医学界的三大顽症。老年痴呆病者以智力衰退、行为及个性变化为主要特征,常表现为神不自主、记忆恍惚、精神障碍、情绪不稳,判断力差等。这种病由记忆逐渐丧失开始,继而失去活动功能,最后因陷入昏迷而死亡。     

饮水与老年健康

水对人体是一种必不可少的物质,身体中水分的丢失会对人的健康有一定的影响。中、老年人失水最典型的体征便是皮肤干燥、皱纹出现早而明显。皮肤干燥后,分泌减少,皮肤抵抗力减弱,细菌容易孳生,因而易引起疖、肿等皮肤病发生。中老年失水的另一个表现是便秘,由于肠内正常的粘液分泌减少,极易引起大便干燥,加之老年人腹肌力减弱,而使粪便不易排出。粪便     

老年素食利弊谈

人到老年,组织器官逐渐萎缩,各种功能特别是消化功能逐渐减退。因此,许多老年人喜欢吃素食,即多食蔬菜、水果及其它植物性食品,节制肉食。那么老年人常吃素食究竟有何利弊呢?先谈素食对老年人健康的好处,主要有四个方面: