辣椒保鲜法

用麦秸灰贮藏鲜辣椒,是一项不用投资而增收的好疗法。可保鲜2～3个月,在冬季出售,可取得较好的经济效益。具体方法:①选椒:备贮辣椒应挑选不过老或过嫩,且无病虫害,表皮暗绿的青椒。在霜降前1—2天不带露水采摘,摘时应注意无损伤。②备灰:用于贮藏的麦秸草灰,以新烧后冷却的草灰为佳挑出石块泥土等杂物。并选一清洁干燥的场所。③收藏: