试论唐代甘肃民族乐舞艺术——《西凉乐》

我国历史上著名的《西凉乐》是南北朝时期传入中原的。西凉在今甘肃一代,是古代内地通往西域的交通孔道。西凉地方乐舞,吸收了汉族和西域其它民族地区以及周围各民族的乐舞艺术,形成了它独特的风格,从南北朝到隋唐数百年间一直盛行不衰。尤其在唐代,以《西凉乐》为代表的甘肃各民族的音乐文化艺术,流传更为广泛。盛名卓著的西凉乐舞艺术,不仅可以从许多史书记载和敦煌石窟壁画的乐舞形象中得到充分反映,而且在唐代诗歌中亦有生动的描写。如唐代伟大诗人元稹在其脍炙人口的《西凉伎》中有这样一段描写:     

敦煌石窟乐谱——《伊州》考

我国古代盛名卓著的《伊州》乐舞,是唐中叶时期由西凉府都督盖嘉运进献给长安朝庭的.由于伊州古属凉州府管辖,所以被列入宫廷十部乐《西凉乐》部中。宋王灼《碧鸡漫志》云:“《凉州》、《甘州》、《伊州》,《西凉乐》也。”《伊州》进入长安后,受到了中原人民和各届人士的喜爱,得到了广泛的流传。但经唐末及五代的战乱,这一优秀乐舞艺术、没有保留至今。令人幸慰的是,在今甘肃敦煌石窟资料中,保存着唐乐谱二十五首,其中有两首为《伊州》和《又慢曲子伊州》.关于《伊州》是怎样产生,隶属哪种民族风格,以及当时所起到的作用,流行,传播等问题、是值得深入研究的.本文将对伊州地方的民族、地域,文化背景分三个方面进行考证,其目的是为解读唐代遗谱提供点滴线索.     

每种鱼都有最佳烹调法

正鱼的鲜味与生俱来,辅以合适的烹饪方法,能让它更美味。腥味小、肉质细腻、相对刺少的江团、鲈鱼、多宝鱼等最宜蒸制。土腥味大的鲤鱼、鳝鱼、鲫鱼等适合红烧。鱼肉较嫩、肉多刺少的鲶鱼、青鱼、鲢鱼等适合水煮,一般来说,适合水煮的鱼也适宜烤制。刺多的小鱼,比如小黄鱼、小鲫鱼等可以炸来吃。脂肪少、蛋白质高、吸水率高、黏性大的品种,比如青鱼、草鱼等还适合用来做鱼丸。     

敦煌遗曲族源小考

在我国西北甘肃省境内的敦煌石窟中曾发现了二十五首古代曲谱。这一珍贵文献资料于一九○七年被法国人伯希和盗走,存放在法国巴黎图书馆,编号为P3808。“敦煌曲谱”的出现引起了国内外人士的关注,并由一些专家学者进行研究,目前已取得了初步的成果。笔者试图对其中部分曲谱的创作时间,地点和产生于何民族等问题进行考证。