盐和油您吃对了吗？

俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油和盐，在我们的日常饮食中占据了非常重要的位置。油和盐如何吃？看似简单的问题，真正能够吃对，绝非易事。     

春节期间老年人的饮食攻略

春节是我国最隆重、最热闹的传统佳节,家家户户都会准备丰盛的年货,包括鸡鸭鱼肉、茶酒饮品、南北炒货、糖饵果品等。合家欢乐的宴席上,一不留神就可能出现饮食、饮酒过量的问题。因此,老年朋友应该特别重视节日期间科学合理搭配饮食,远离疾病困扰。春节期间老年人总的饮食原则:适量、均衡、多样化、     

癌症患者要忌食“发物”吗?

问:刘大爷今年67岁,患口腔癌,经过手术治疗很成功。但近些天,食欲不振,感觉疲惫乏力,他的妻子觉得需要增加营养,但亲友们说,刘大爷只能吃粗茶淡饭,如果增加营养会使肿瘤细胞生长加快,甚至增加复发、转移的机会,尤其要忌鱼、虾、蟹等发物。那么刘大爷是否能吃鱼、虾、蟹呢?答:所谓"发物"是指进食某些食物后能引起旧病复发新病加剧。中     

解读营养标签

按照我国《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,今年1月1日后生产的预包装食品都必须在包装上添加营养标签,否则不得销售。要求预包装食品必须标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择食物;二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;三是有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。什么是预包装食品呢?预包装食品是指预先定量包装好或装入容器中的食品,通俗地说,就是指已经包装好     

糖尿病患者可以吃水果吗？

问：刘大爷今年79岁,患2型糖尿病十余年,入院后化验显示：糖化血红蛋白6．3％．空腹血糖6．5毫摩尔每升,餐后2小时血糖8～10毫摩尔每升,他对水果有着特殊的喜好,每天大约吃1斤左右的水果,尤其对于柿子情有独钟,每天都要吃1个～2个,刘大爷的这种吃法,存在什么问题,糖尿病患者可以吃水果吗？     

合理饮食远离癌症

我国现有癌症患者700万人,每年新增癌症患者约200万,每年因癌症死亡人数约150万。目前的研究认为基因遗传、环境和不良生活方式是导致癌症的重要原因。科学家称,其中有80%的癌症的病因都在生活行为中。据资料表明,约有1/3的癌症与饮食有关。合理膳食和平衡营养对预防癌症起着非常重要的作用,只要改变不良饮食习惯,科学合理搭配饮食,就会降低患癌的风险。人们在日常生活中,需要注意以下几点：减少在外就餐次数这是许多人容易忽略的问题。酒店的饭菜，讲究的是色香味俱全，不仅油大而且味重，不知不觉中就会饮食过度，不仅使胃肠功能受损，还会导致营养过剩，体重超标，长此以往就会引起糖尿病、高脂血症等疾病，更令人担忧的是各色各样的食品添加剂、防腐剂，这些都是致癌的危险因素。     

水果究竟如何吃

究竟该如何吃水果,许多人有好多疑虑,社会上流传的一些传言,误导着民众,让人不知所措。例如饭前吃水果会伤胃;饭后吃水果会在胃里发酵;有些水果空腹绝对不能吃;晚上吃水果伤身体;水果必须饭后两小时吃;糖尿病患者不能吃水果等。水果营养价值较高,是维生素C、β一胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、镁等营养素的重要来源。胡萝卜素和维生素C含量因品种不同而异,胡萝卜素含量较高的水果为柑、橘、     

走出糖尿病营养治疗的误区

中国健康教育中心公布的“中阂慢性病监测及糖尿病专题调查”结果显示,我国18岁及以上居民糖尿病患病率为9．7％,60岁以上老年人患病率高达19．6％,全国约有成年糖尿病患者9700万人,在接受治疗的糖尿病患者中,仅有三分之一患者的血糖得到控制。糖尿病患者数量的不断增加,主要是不合理的膳食结构以及吸烟、过量饮酒、缺乏锻炼等不健康生活方式所造成的。