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1.
黑色红薯珍品——日本川山紫
韦建
蒋峰
《小康生活》
2000,(3):42-42
川山紫是近年来从日本引进的新品种。薯形纺缍、蔓长、薯皮紫红近黑色.肉色紫红鲜艳。食味极佳.营养成分高出其他红薯1—3倍.是大宾馆、饭店的上等食品。也是提取植物色素的好原料。
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