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抗性淀粉在功能面包、饼干制作中的应用研究 总被引：2，自引：0，他引：2
分析了抗性淀粉的营养作用,并对其在面包、饼干中的应用进行了研究,研制出了含有抗性淀粉的功能面包和饼干。 相似文献
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从高职的培养目标出发,以“精理论、多实践、重能力、求创新”为指导思想,以加强学生动手能力培养和创新能力的培养为主线,进行高职高专《数据库》课程教学改革,提高高职教育教学质量。 相似文献
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近年来,高等职业教育规模得到了空前发展,但高职教育质量出现了滑坡现象。考试作为教学工作的一个重要环节,在保证和提高教学质量方面有着非常重要的作用。然而考试改革的滞后几乎成为制约英语教学发展的一个瓶颈,严重束缚了教学改革的顺利进行。目前我国高职院校普遍采用终结性评价方式而非形成性评价方式,过分关注学习结果,而非学习过程;考试形式单一,考试方法僵化。这极不利于提高教学质量和均衡地发展学生各方面的能力。考试中忽视口语会话能力测试,易造成大多数学生轻视口语学习,部分学习英语多年的学生仍然处于“哑巴”英语状态。这不… 相似文献
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