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1.
红曲色素生产菌的诱变筛选及培养
赖建平
罗军
曹强辉
龚小灵
《广州大学学报(社会科学版)》
2000,(3)
本文以As.3.782作出发菌群,经激光器诱变,获得一株红曲色素高产菌株, 通过对该菌株深层发酵培养以及生长测定和色价测定,摸索出适合大量产色素的最佳培 养基:碳源为粟米粉,氮源为黄豆粉,发酵周期为144hr,发酵液色价可达186μ/ml。
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