北京老规矩(七)——走道儿不能东张西望、不能勾肩搭背、笔管儿条直

走道儿不能东张西望 老北京人对平常走道儿也有规矩: "走如风."这个规矩,听了会让您胆儿小."走如风"?脚下生风,那不是哪吒吗?谁脚底下有风火轮呀? 其实, "走如风"只是象征性的一种说法.一阵风走了,一阵风又吹回来了.意思是,走道儿,就像走道儿的样儿,挺胸抬头,大步流星,不要东张西望,走着道儿,心里还想着事儿,分心,走神儿.也不能打打闹闹,相互追逐.当然,这是长辈对孩子们说的.     

京城“最后”一个烧炭工

“炼火”生涯 烧炭这个行当儿古已有之。炭是从皇宫到民间的一种重要能源供给，烧炭则是关乎国计民生的重要产业之一。只不过近半个世纪以来，随着新技术、能能源的开发和使用，烧炭这个行当儿日渐衰微，近乎绝迹。本文就是耍从烧炭说起，聊一聊潜心烧炭8年整，烧去了自己一身稚嫩烟气，炼就了两只洞察时世的慧眼，在中国文坛上“炼火”了的京味作家刘一达。     

北京老规矩（二十三）--做客不能坐人家的床、听话听音儿、串门儿不能屁股沉

做客不能坐人家的床
　　日常居住的家庭，会客是在客厅，写作是在书房，睡觉有卧室，做饭在厨房。每个居室有每个居室的功能。毫无疑问，床是人睡觉用的，一般都放在卧室。
　　但老北京，也有住房窄瘪的人家，一间房多功能，既是客厅，也是书房，又是卧室，那会儿用煤炉烧饭取暖，所以这间房还是厨房。     

北京老规矩（十四）--迎门不放镜子、不对着镜子吃饭睡觉

迎门不放镜子老北京人居家过日子，有很多忌讳，这些忌讳在老规矩中有所体现。其中，有些老规矩涉及民俗，有些涉及地理人文，还有一些涉及堪舆和风水。     

北京老规矩（十八）--客套、看人下菜碟、话到礼到、正事儿要坐下说

客套客套，是指老北京人待人接物的客气套路，或者说是礼仪套路。这些套路是经过若干代人，上千年光阴的浸染，受到世俗民风的淘洗和历练而形成，以至于墨守成规的。因此，这些客套也是非常有“生命力”的。     

北京老规矩（十二）--家丑不可外扬、不孝之人不能交、冲喜儿

“家丑不可外扬”是中国的一句老话。所谓家丑，并不都是丑事儿。这里的“丑”，实际上指的是不愿意让外人知道的隐私。     

北京老规矩(十九) ——主与客的坐法、边儿站、敬烟

主与客的坐法 这里说的主和客,是指您到别人家做客,或者别人到您家做客时的坐法. 自然,您到别人家做客,您是客;反之,别人到您家做客,您就是主.但不管您是主还是客,在老北京,怎么坐是有规矩的.     

北京老规矩(二十)——敬茶

敬茶,也可以视为一种茶礼.早年间,北京流行一副对联:"茶,泡茶,泡好茶;坐,请坐,请上座."它说的就是敬茶的茶礼. 茶礼在不同场合是有区别的.这儿主要说的是到朋友家串门 (做客),或者朋友到您家做客,敬茶的老规矩.     

北京老规矩(三)——早起一杯茶、有大有小、长者发话才能坐

早起一杯茶 老北京人有早晨起来喝茶的习惯.夜里,把头天喝到肚子里的东西都排出去了,肚子自然就唱了"空城计".所以,老北京人早晨起来,不光倒"夜壶",还要给肠胃补补水,也就是喝早茶.     

北京老规矩（九）--说话要对脸儿、知道眉眼高低、不传闲话、回好儿

说话要对脸儿
　　所谓说话对脸儿,就是别人跟你说话或你跟别人说话的时候,要相互看着对方,不能说话的时候神不守舍,一边说着一边看着别的地方。北京人管这叫“思想开小差儿”。