腌酸菜加Vc可去毒

酸菜在腌制过程中产生大量的亚硝酸盐,可致人中毒。研究发现,如果在腌制酸菜时,每公斤菜中加入维生素C400毫克,则可阻断75%的亚硝酸盐的产生,而且还能防止酸菜发生腐烂。为防止维生素C受高温破坏,切忌用热开水冲化,而应用凉开水溶解。腌酸菜加Vc可去毒@刘光泉     

鱼腥草药用方

鱼腥草别名蕺菜、臭猪菜、臭根草。味辛，性微寒，入肺经，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋功效。     

成语谜

正~~     

不同颜色的公文夹

美国汽车公司总裁莫瑞,要求秘书在呈文件给他时,必须有所区别地放在5种不同颜色的公文夹中,红色     

人乳·人尿·人发民间药用小方

人乳:亦名仙人酒,又名蟠桃酒。中医认为,人乳具有滋阴润燥功效。内服滋养五脏,外用可治目赤眼花,能消肿、止痛。《本草纲目》记载:人乳"味甘、咸,性平。补五脏,令人肥白悦泽,疗目疾多泪。"1.年老体弱,病后体虚人乳50毫升,大米50克,白糖适量,煮粥食用。可补虚损、健脾胃。2.肺结核虚弱人乳100克,鲜梨汁100克,同放入碗中,隔水蒸至沸腾后饮服,每日2次。本方也可治脑血管意外后遗偏瘫症。     

巧取完整核桃仁

先将核桃放在蒸锅里用大火蒸几分钟,然后浸入水中冷却。核桃壳受热胀冷缩的作用,表面会产生一条条裂纹。沿裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁。巧取完整核桃仁@刘光泉     

人乳·人尿·人发民间药用小方

人乳:亦名仙人酒,又名蟠桃酒.中医认为,人乳具有滋阴润燥功效.内服滋养五脏,外用可治目赤眼花,能消肿、止痛.<本草纲目>记载:人乳“味甘、咸,性平.补五脏,令人肥白悦泽,疗目疾多泪.“……     

巧放盐,菜更鲜

烹制快结束时放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜等菜时,在旺火、油温高时将菜下锅,全部煸炒透时适量放盐,炒出的菜肴嫩而不老,养分损失较少。