饱腹感标签对“眼大肚小”餐余浪费的影响及机制研究

全球正面临巨大的食物浪费问题,随着《中华人民共和国反食品浪费法》颁布,减少食物浪费成为中国可持续发展的重大战略目标之一。然而,已有研究主要关注消费者食物选择的类别,对于消费者的食物选择量这一影响食物浪费的关键问题鲜有研究进行深入探讨。基于锚定理论探究消费者“眼大肚小”的内部锚偏差对其餐饮情景中食品浪费行为的内在影响机理。结合正当化理论设计饱腹感标签,构建饱腹感标签对消费者食物选择量约束效应的研究模型,运用实验方法,通过Spss软件中的Anova分析和bootstrap中介效应分析,检验饱腹感标签对助推消费者控制食物选择量的影响机理,揭示食物控制动机的中介作用和自我监控水平的调节作用。实验1的结果表明,通过对比消费者理性状态与自然状态下的食量选择,证实消费者存在“眼大肚小”的偏差性内部锚,即在选餐时高估自己所需食物摄入量的非理性选择倾向,是致使消费者在餐饮情景下产生食物浪费的关键原因。实验2的结果表明,通过对比饱腹感标签组与重量标签组的消费者在食物选择量上的差异,证实饱腹感标签在促进消费者食物选择量控制合理化方面更有效。实验3在实验室中模拟真实就餐情景,研究结果验证了食物控制动机对饱腹感...     

网络文化对大学生的影响及对策研究

网络文化是文化内容与新媒体技术的一种综合体,随着新时代互联网的快速发展,新时代的网络文化呈现出影响范围广,快速多元,功能性强等一些新特点。大学生群体深受网络文化影响,其中既有积极因素也有消极影响,本文从网络文化的内涵与特点着手,分析研究基于网络文化对大学生的积极与负面影响,并提出应对网络文化对大学生消极影响的有效策略,以期规范大学生的网络行为,提高大学生网民综合素养,加强高校网络文化建设。