《中餐烹调技艺》课程的教学创新

培养学生的创新精神和实践能力,提高学生的综合素质,已成为我国21世纪教育的主题。在职高专业课教学中,最为重要的是加强学生创新意识和创新精神的培养,切实提高他们的创新、创造能力,以新的思维方式创造性地解决问题,提高适应未来职业变化的应变能力,使他们成为社会主义现代化建设事业的创新型人才。