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1.
以老年营养促进老年人的保健——天津养老院探索科学膳食的调查
赵胶东
杨仲平
《老龄问题研究》
2001,(8):21-27
天津养老院近年来在抓好为入院老人服务的基础上,以“老年饮食”、“老年营养”当作老年保健的基本环节,以提高入院老年人健康水平和生活质量为目的,积极探索科学膳食方法,使该院的膳食安排由原来的种类单一发展到现在的种类繁多;由过去的一般食谱过度到科学合理平衡膳食食谱;
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