一菇，一做

正蘑菇的营养价值渐渐为人所知,所以各种蘑菇已成为饭桌上的佳肴,蘑菇的烹饪方法也多样化。其实,不同的蘑菇应该有不同的烹饪方法才能更好地保留其营养。下面来看看各种蘑菇的正确烹饪方法。平菇——手撕平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好,且更有利于蘑菇鲜味的释放。