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1.
芮莉莉 《老年世界》2013,(14):37-37
用洗洁精洗果蔬可以洗去部分农药,被很多人当成最放心的清洗果蔬的方法。但使用洗洁精不仅会对皮肤有刺激性,残留的洗洁精还可能对健康造成威胁。其实,不用洗洁精也能把果蔬洗干净。  相似文献   
2.
最近,有几位糖尿病患者说,他们早上想喝粥,但是医生却不让喝。这是为什么呢?  相似文献   
3.
研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。  相似文献   
4.
牛奶是最受人们青睐的保健饮品,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的。其实,这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯水。奶类制品中含某种酵素,会让喉咙黏膜变得干燥, 导致喉咙产生不适感;干燥的口腔还为厌氧菌提供了生存环境,细菌会分解奶制品中的蛋白,产生含有硫化  相似文献   
5.
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才利于营养物质的吸收,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:  相似文献   
6.
芮莉莉 《小康生活》2005,(11):55-55
海带被国内外学者誉为碱性食品之王。它含碘丰富。是其他蔬菜的几十倍甚至几百倍;其中所含的特殊氨基酸有降血压功效;褐藻胶还有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、铜等重金属以及排除体内放射性元素的作用。但是。患有痤疮的人应该少吃海带等含碘高的食物。  相似文献   
7.
英国剑桥大学最近一项研究中,分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系,结果发现,食用淀粉类食物越多,小肠,结肠和直肠癌的发病率越低。比如,以肉类食物为主食的澳大利亚人,结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。  相似文献   
8.
在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况——家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替。那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒之所以能起到这种作用,一是因为酒类中乙醇具有挥发作用,能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低,一般在15%左右,在去除腥膻味道的同时,还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨…  相似文献   
9.
不粘锅具有轻便、易清洗等优点,受到许多家庭主妇的青睐。但很多人忽略了它的一个使用禁忌:不能烹调肉类食品。这是因为,不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯,它有一个先天缺陷,就是结合强度不高,不能完全覆盖在不粘锅表面,致使部分金属层裸露在外。而肉类等酸性物质会腐蚀金属,裸露部分一旦被腐蚀就会膨胀,从而导致涂层脱落,被人误食会危害健康。其次,按照中国人的烹饪习惯,像炒肉丝这样的菜,锅内温度至少也在300℃—500℃之间,加上肉类食品本身含油比例很高,温度容易迅速升高,使锅表面附着的化学物质释放出有毒物。最后,中国人习惯用铁铲炒…  相似文献   
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