食品专业有机及生物化学整合实践教学的改革实践

探讨了高职教育中食品专业人才培养实践课程结构改革的必要性,将有机化学和生物化学两门基础课重组合并为"有机及生物化学"一门课程。研究两门课程的整合在理论和实践上的可行性,同时对可能存在的问题提出了必要的应对措施。