浅谈“餐巾折花”教学中学生学习兴趣的培养

＂餐巾折花＂是技校餐饮服务与管理课程教学中的重要一环。但由于传统教学方法的束缚,忽略了对学生学习兴趣的培养,使得该模块的教学效果一直没有突破。本文通过对多种教学方法的探讨,将教学理论与实践相结合,采用尝试教学法、多媒体教学、项目教学法,以更好地激发学生在＂餐巾折花＂学习中的兴趣和主动性,发掘学生的潜能。