以花入馔,四时芬芳

正以花入馔的饮食传统早已有之。当美食遇上风雅,吃的目的不仅仅是果腹,更要吃出意境,因此便有了"花馔"。"花馔",即是用四时鲜花做成的菜肴或点心。鲜花入馔是赏心乐事,"不时不食"也是顺应自然。早春,料峭春寒中白玉兰开了满树的鲜花,仿若阳春白雪,芳香悠远。《群芳谱》中记载,"花瓣择洗净,拖面,麻油煎食至美。"摘下白玉兰数朵,以鸡蛋调和好的湿面粉裹之,入锅油炸,色泽金黄时捞出,花瓣肥厚丰腴,香甜可口,美味之余可以解毒镇痛,不失为春日一道美味佳肴。     

基于成本收益法的食品安全监管绩效评估研究

从我国“政府绩效评估”与“食品安全监管”的研究现状,结合理论分析我国食品安全纳入地方政府绩效考核的背景,指出基于成本收益法的食品安全监管绩效评估可使我国食品安全监管理性回归到科学监管模式.进而详细构建这一评估体系,通过对其成本与收益指标内容的深入分析,结合量化建模,探索食品安全监管绩效评估的理论和现实意义.     

我国水下文化遗产保护的历史进程研究

中国曾是海洋强国,海上活动频繁,因此在近海遗存大量的水下文化遗产;水下文化保护从上世纪50年代起步,大致经历了艰难起步阶段、交流合作阶段和稳步发展阶段三个阶段,每个阶段都在考古理念、水下文化遗产保护相关法律法规、水下考古人才培养、水下考古力量整合和国际交流方面都有新的突破;以“南海Ⅰ号”的发现、发掘前调查、打捞出水和存馆保护为标志,中国的水下遗产保护工作逐渐走向成熟,取得很大的成就.